Dieta Archivi - Pagina 3 di 21 - Dott. Fabio Elvio Farello

Acqua extracellulare – ECW

Nella nutrizione clinica l’ ECW Extracellular Water o acqua extracellulare è un parametro rilevante per la valutazione e monitoraggio del paziente. La composizione corporea può essere valutata con precisione tramite la diagnostica bioimpedenziometrica. L’esame è veloce, privo di effetti collaterali e ben accetto dai pazienti. I dati riguardanti la composizione corporea sono basilari per la comprensione della situazione nutrizionale e clinica del soggetto esaminato. Uno dei parametri verificati dalla bioimpedenziometria è la TBW Total Body Water o acqua totale.

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ECM Extracellular Matrix, matrice extracellulare

In nutrizione clinica la misurazione dell’ ECM Extracellular Matrix, matrice extracellulare è

essenziale perla valutazione e monitoraggio del paziente. La composizione corporea può essere valutata con precisione tramite la diagnostica bioimpedenziometrica. L’esame è veloce, privo di effetti collaterali e ben accetto dai pazienti. I dati riguardanti la composizione corporea sono basilari per la comprensione della situazione nutrizionale e clinica del soggetto esaminato. La massa magra ovvero FFM Fat Free Mass è definita quale ammontare complessivo dell’acqua totale TBW, ossa, minerale non osseo e proteine.

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Cibi acidi e cibi alcalini

In nutrizione clinica la valutazione dei cibi acidi e cibi alcalini è essenziale per impostare sequenze nutrizionali coerenti la terapia del paziente. L ‘organismo umano attua giornalmente una serie di meccanismi di regolazione per controllare

l’omeostasi di numerosi parametri quali anche il pH. Il pH è una scala di misura dell’acidità di una soluzione acquosa. L’organismo ha come obiettivo primario quello del mantenimento del pH all’interno di un range molto ristretto. Questa necessità è ottemperata anche a scapito di altri parametri, organi o apparati, perché modeste alterazioni del pH non sono compatibili con la vita.

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Carico glicemico e pral

Il carico glicemico e il pral degli alimenti sono parametri rilevanti nella valutazione delle sequenze indicate in nutrizione clinica per il singolo paziente. Gli alimenti impiegati nella nutrizione clinica sono descritti principalmente da due parametri: Il carico glicemico e il Pral. La nutrizione è personalizzata alla composizione corporea del paziente con precisi carichi glicemici e PRAL degli alimenti impegnati nelle sequenze nutrizionali. La diagnosi differenziale tra diverse condizioni tramite la bioimpedenziometria è necessaria per stabilire il corretto impiego dei parametri indicati per l’alimentazione del soggetto esaminato.

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Biotekna Tomeex a Roma

L’esame Tomeex Biotekna è utile prima di trattamenti in nutrizione clinica come misurazione della bioimpedenza extracellulare. La Tomeex Biotekna permette valutare la presenza e la localizzazione di processi infiammatori cronici

CIDs e lo stato di attivazione del sistema allo stress. La composizione corporea e i processi infiammatori cronici sono interdipendenti. Una maggiore espressione di CIDs corrisponde ad una destrutturazione di massa magra a favore di quella grassa. Da qui l’esigenza di monitorare l’infiammazione cronica e lo stress connesso durante i trattamenti in nutrizione cli nica.

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Nutrizione clinica: la tecnologia

Gli sviluppi notevoli della tecnologia applicata in nutrizione clinica permettono di applicarla nella terapia di numerose malattie e nella prevenzione delle stesse. La tecnologia della nutrizione clinica è in relazione sia alle acquisizioni scientifiche in campo dell’elettrofisiologia sia allo sviluppo tecnologico di corrispettiva strumentazione. In nutrizione clinica si distinguono apparecchiature dallo scopo espressamente diagnostico da quelle applicate in terapia. La diagnostica si basa sulla bioimpedenziometria generale e settoriale, denominata anche tomografia elettrica. I tessuti di un corpo umano sono costituiti da conduttori che a secondo della salute e delle abitudini alimentari evidenziano precisi comportamenti elettrici.

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Nutrizione clinica: il metodo

Il metodo nutrizione clinica si basa sulla valutazione strumentale del regime nutrizionale del paziente, nel rispetto della fisiologia e delle retroazioni ormonali implicate. Il sistema informatico connesso al paziente tramite bioimpedenziometria è in grado di calcolare il Carico Glicemico GL (Glicemic Load) e il PRAL (Potential Renal Acid Load). La curva di risposta metabolica in un individuo nell’arco delle ventiquattro ore è la premessa per una strategia nutrizionale personalizzata e mirata alla correzione dei processi metabolici.

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Nutrizione clinica e ulcera

La nutrizione clinica coadiuva i trattamenti per l’ ulcera gastrica con strategie alimentari idonee a ridurre l’acidita e l’infiammazione. L’ ulcera gastrica è una lesione della parete dello stomaco. Tale lesione parte dalla lieve erosione della mucosa fino alla completa perforazione della parete. L’ ulcera gastrica è una complicanza o forma più grave di gastrite e colpisce una parte dei pazienti con questa diagnosi. Le cause dell’ ulcera sono quelle della gastrite: nutrizione, iperacidità, stress emozionale, farmaci, fumo, alcol e tossici assunti in vario modo.

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Nutrizione clinica e stanchezza

La nutrizione clinica è utile nella stanchezza per elaborare strategie alimentari e stile di vita idonei a contrastarla. La stanchezza è un sintomo aspecifico presente in numerose condizioni morbose, che consiste in una riduzione significativa della forza muscolare e della forza emotiva necessarie a realizzare una intenzione. Tale stato non è necessariamente associato a dolore, ma il paziente spesso non può far fronte alle più piccole sfide della vita quotidiana. La stanchezza appartiene ai MUS ovvero Medically Unexplained Symptoms.

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Stagione calda e nutrizione clinica

Per affrontare la stagione calda la nutrizione clinica è utile per applicare strategie alimentari e stile di vita idonei . La temperatura esterna elevata tipica della stagione calda esercita una notevole influenza sugli stati di disidratazione involontaria e di perdita di elettroliti. Tutte le fasce della popolazione sono soggette al rischio, considerando anche come le condizioni climatiche siano negli ultimi anni caratterizzate da più ampie e repentine escursioni termiche. Durante la stagione calda la perdita di acqua corporea, TBW o Total Body Water nell’esame di composizione corporea può verificarsi maggiormente in un soggetto privo di adattamento climatico.

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Acqua extracellulare – ECW

ECM Extracellular Matrix, matrice extracellulare

Cibi acidi e cibi alcalini

Carico glicemico e pral

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