Cortisolo e dieta coerente
La dieta seguita dal singolo individuo è inevitabilmente implicata in interazioni con gli ormoni e tra questi il cortisolo. La dieta non rappresenta la semplice fornitura di “carburante” ad un organismo per il suo sostentamento. La dieta è una forma di comunicazione tra ambiente e organismo. La dieta giornaliera è modulata da continue retroazioni ormonali significative per lo stato di salute. Conoscere gli ormoni, le loro funzioni e soprattutto la loro modulazione è essenziale per stabilire quale sequenza nutrizionale sia maggiormente indicata per ogni soggetto esaminato.